餐廳燈飾的設置和以往的傳統習慣是完全不一樣的,但無論怎么變化,其核心都是根據燈飾和經營定位相結合來進行制定的,燈飾系統的設置要處理好“變與不變”之間的巧妙關系。把握好餐廳的整體氛圍,或溫馨,或浪漫,或寧靜等,做好餐廳燈光設計,讓餐廳更加吸引人。
好的餐廳燈光,除了起到照明作用,還能通過明暗、虛實劃分功能區域。以燈光進行區域分割而非物理性格檔,既節省了空間、裝修 成本,又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分,都可以用不同情態的照明給以區分。
不同的國家有不同的情調,都需要燈光來配合。餐飲的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶,如果一家西餐廳燈火通明大紅燈籠,人們肯定以為經營的不是西餐,這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此,餐廳燈光設計要和人們傳統就餐記憶相吻合。